香榧假种皮提取物的研究进展

• 作者: 江学平 郜海燕 陈文煊
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 香榧假种皮 提取物 精油 提取方法 活性成分
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: TS255
• 字数: 3883字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2014.03.010

摘要

香榧假种皮提取物具有抗氧化、抗肿瘤及抑菌等生物活性.目前,香榧假种皮资源虽然丰富,却少有人研究.介绍了香榧假种皮化学成分、精油的提取方法、生理活性成分的研究进展,并对香榧假种皮的应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郜海燕	浙江省农业科学院食品科学研究所	134	2135	25.0	37.0
2	陈文煊	浙江省农业科学院食品科学研究所	20	383	11.0	19.0
3	江学平	浙江省农业科学院食品科学研究所	2	7	1.0	2.0