生防菌解淀粉芽孢杆菌抗菌蛋白的研究进展

• 作者: 严芬 出晓铭 张珅 林毅雄 林河通
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 农学
• 关键词: 解淀粉芽孢杆菌 抗菌蛋白 采后病害 生物防治
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 49-54
• 页数: 6页
• 分类号: S476|TS255.3
• 字数: 5653字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2014.06.013

摘要

生防解淀粉芽孢杆菌具有强烈抑制真菌和细菌的能力，在果蔬采后病害防治方面具有巨大的应用潜力。该文对解淀粉芽孢杆菌产生的抗菌蛋白、蛋白的分离纯化、抑菌机理和生防应用等方面进行了综述，并对其在果蔬采后病害防治应用前景进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林毅雄	福建农林大学食品科学学院	20	133	7.0	10.0
5	严芬	福建农林大学食品科学学院	18	93	6.0	9.0
7	张珅	福建农林大学食品科学学院	4	45	4.0	4.0
11	出晓铭	福建农林大学食品科学学院	1	16	1.0	1.0