生防菌解淀粉芽孢杆菌研究进展

• 作者: 吴一晶 姜萍 林河通 林艺芬 陈梦茵 陈艺晖
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 农学
• 关键词: 生防菌 解淀粉芽孢杆菌 保鲜 果蔬 研究进展
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3|S476
• 字数: 3395字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2012.06.013

摘要

解淀粉芽孢杆菌具有抑制真菌与细菌的能力,广泛应用于果蔬保鲜,是具有较高研究价值和开发潜力的微生物.本文对近年来解淀粉芽孢杆菌的分离鉴定、应用、功能成分提取与鉴定等方面的研究进行了总结.