包装与食品机械2012年第3期出版文献-钛学术文献服务平台

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包装与食品机械

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Packaging and Food Machinery

CA JST 北大核心 CSTPCD

影响因子 1.1682

中国机械工程学会包装与食品工程学会会刊。本刊主要报道国内外包装与食品机械、工艺、包装机械、食品包装等内容，辟有试验研究、设计探讨、技术综述、经验交流、供求信息等栏目。

主办单位：

中国机械工程学会

ISSN：

1005-1295

CN：

34-1120/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

230031

地址：

合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院

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热门刊内文献

年度刊次

1. 基于多指标正交试验设计的胶辊砻谷机工作参数综合优化分析

作者：伍毅伍维维阮竞兰

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 1-5

摘要：胶辊砻谷机工作参数对砻谷工艺效果影响的优化配置是一个多因素、多指标的试验问题,借助正交试验的方法,在单指标优化分析的基础上,利用矩阵分析法解决了多指标正交试验设计中工作参数最优配置方案综合选...
2. 鲜杏护色保脆工艺的研究

作者：刘超吕清诚李焕荣王栋田莹俏

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 6-10

摘要：以青杏、青转黄杏2种成熟度的鲜杏为原料,采用真空渗透工艺进行护色、硬化,通过单因素试验和正交试验,分别研究了不同护绿剂、护色剂、硬化剂对2种成熟度的鲜杏护绿、护色、硬化效果的影响,以处理后鲜...
3. 信息动态

作者：

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 10,43,72

摘要：
4. 响应面法优化胡萝卜奶皮工艺的研究

作者：巩军张建强李浩王英钱永军

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 11-15

摘要：采用Box-Behnken中心组合响应面试验设计,研究优化胡萝卜奶皮的最佳工艺条件,建立保温温度、保温时间、冷却时间和胡萝卜汁的添加量对感官评分影响的二次多项回归模型,并验证回归模型的有效性...
5. 微波加热对多环芳烃在食品模拟物中迁移行为的影响

作者：奚奇辉张进沈航

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 16-17,22

摘要：采用气相色谱-质联法,研究了微波加热对食品接触材料中多环芳烃在水、乙酸(体积分数为3％)、乙醇(体积分数为10％)等3种食品模拟物中迁移行为的影响.结果表明:微波加热对迁移行为有显著的影响,...
6. 黑曲霉耐酸性α-淀粉酶的固态发酵条件研究

作者：吴茜茜张增辉王红梅蔡敬民

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 18-22

摘要：研究了固态发酵条件对黑曲霉(Aspergillus niger)PZ301合成酸性α-淀粉酶的影响.结果表明,固态发酵最佳培养基组成:麸皮7.0g,葡萄糖0.07g,淀粉0.21g,(NH4...
7. 响应面法优化提取啤酒花中黄腐酚的工艺研究

作者：冯作山夏娜崔满满张莉贾佳佳赵仲凯魏洁麟

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 23-27,31

摘要：通过单因素结合响应面分析,采用超声波辅助提取方法,对啤酒花活性成分黄腐酚的提取工艺进行优化.在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因素3水平的响应...
8. 麦麸酶解产物与维生素C抗氧化对比分析

作者：周红锋李岩焦霞陈德泉

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 28-31

摘要：为进一步考察麦麸酶解产物(EHWB)抗氧化能力,采用麦麸酶解产物与维生素C喂养糖尿病大鼠,对比血清及肝脏中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-P...
9. 高强瓦楞蜂窝复合纸板及其力学性能研究

作者：傅培鑫曹开化温时宝王斌

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 32-35

摘要：介绍了高强瓦楞蜂窝复合纸板制造技术及其特点,并按照夹层结构力学性能测试方法对其进行了平压强度、侧压强度、弯曲强度、弯曲刚度和剪切强度测试,按照瓦楞纸板戳穿性能测试方法测试了其戳穿强度,此外还...
10. 微小质量片状物料自动重量分选机的设计

作者：卢军党杨静王亚妮王佩邹超

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 36-39

摘要：根据钕铁硼产品的特点,设计了微小质量片状物料自动重量分选机,解决了生产过程中产品检验环节的瓶颈问题,达到了用户使用要求.本文重点阐述了分选机的结构原理、工作过程、主要零部件及控制方案设计,通...
11. 屋顶形包装机的灌装系统研究

作者：吴琦张国安张有良曾劲松王剑峰陈毅

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 40-43

摘要：通过对灌装阀、灌装阀驱动、升金等机构的研究,了解灌装的过程和原理,得出了灌装系统对提高包装质量、包装卫生和安全有着重要作用.灌装系统是屋顶形包装机的重要组成部分之一.通过对物料供给系统的研究...
12. 直接跌落式装箱机的设计

作者：屠凤莲崔岩石卓栋

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 44-46

摘要：介绍了现有技术中移位跌落式装箱机及其存在的问题,在此基础上设计了一种新型直接跌落式装箱机,该装箱机改变了进桶方式,桶经过分道理排后直接进入装箱工位,利用其特殊的翻板装置和动力同步装置将桶准确...
13. 双螺杆榨油机榨螺与榨笼结构的研究进展

作者：伍毅张学阁阮竞兰

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 47-49

摘要：综合叙述了各种双螺杆榨油机榨膛内榨螺及榨笼的不同结构形式,详细分析了各种结构形式的特点,总结出双螺杆榨油机主要存在的问题,并针对目前榨油机中存在问题,提出相应的解决建议.
14. 肉制品中亚硝酸盐替代物的研究进展及应用

作者：孔保华张红涛蒋亚男

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 50-54

摘要：亚硝酸盐是目前肉制品生产中普遍使用的发色剂,它不仅能赋予内制品诱人的粉红色,也能对肉毒梭状芽孢杆菌有抑制作用.但亚硝酸盐具有毒性,可与胺类物质生成强致癌物亚硝胺,鉴于此,人们一直努力寻求合适...
15. 食品包装材料中双酚A检测方法的研究进展

作者：蒋小良贺拂陈凯麦彩焕黄承斌

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 55-59

摘要：双酚A是一种内分泌干扰物,会导致人和动物生殖系统、免疫系统异常.由于其安全性引起世界各国研究者的广泛关注.本文就食品包装材料中双酚A的检测方法,主要包括分光光度法和荧光法、气相色谱法、气-质...
16. PLC及总线在六联装杀菌釜中的应用

作者：赵海燕

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 60-62

摘要：针对于六联装杀菌釜共用一套热水系统的特点,以降低成本和提高生产效率,增强系统稳定性为目的,基于西门子PLC-S7300可编程控制器,利用程序设计功能块化的形式,实现更换产品程序修改,以一改六...
17. 三伺服枕式包装机电子防切功能及控制算法实现

作者：于镭卫光

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 63-65

摘要：介绍了目前新型三伺服枕式包装机的工作过程及其能够实现的特有功能电子防切；通过阐述错位传感器的检测原理和电子防切技术的控制算法,实现三伺服枕式包装机的电子防切功能.通过实际应用达到了设计要求,...
18. 恒压集束管式风力送丝装置的设计与应用

作者：彭小勇谢海郑小珍

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 66-69,35

摘要：新型恒压集束管式风力送丝装置是一种采用集束管代替通用树状型分支式、风量自动补偿的风力送丝装置.经过某大型卷烟厂实际应用表明:该装置结构原理简单、风速控制稳定、运行可靠、节能效果明显.
19. YJ19B卷烟机风室导轨的改进

作者：李松玲

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2012年3期

页码: 70-71

摘要：针对YJ19B卷烟机风室导轨在实际使用中存在的缺陷,对风室导轨进行了改进,并取得了理想的使用效果.

包装与食品机械基本信息

刊名	包装与食品机械	主编	李善为
曾用名
主办单位	中国机械工程学会	主管单位	合肥通用机械研究所
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1005-1295	CN	34-1120/TS
邮编	230031	电子邮箱	bjzz@pfm114.com
电话	0551-65335818，65335846	网址
地址	合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院