荧光分光光度法测定猪肉中的盐酸克伦特罗的含量

• 作者: 高先娟
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 荧光分光光度法 猪肉 盐酸克伦特罗 荧光胺 正交试验
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 156-159
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 2920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.037

摘要

利用荧光胺与盐酸克伦特罗(瘦肉精)生成高度荧光衍生物,检测猪肉中盐酸克伦特罗的含量.实验表明,荧光胺与盐酸克伦特罗反应生成的强荧光物质的最大激发波长和最大发射波长分别为500 nm、490 nm,利用L934)正交试验确定最佳衍生条件为衍生温度37℃,衍生时间40 min,衍生剂荧光胺(1μg/mL)加入量0.3 mL.荧光信号与盐酸克伦特罗的质量浓度变化呈良好的线性关系,线性方程为y=82 492x+957.96,相关系数为0.993 3,此法可用于检测猪肉中瘦肉精的含量.