食品贮藏加工实验技术课程改革初探

• 作者: 尹秀华 朱雪琼
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品贮藏加工实验技术 课程改革 初探
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 理论探讨
• 页码范围: 159-160
• 页数: 2页
• 分类号: G649
• 语种: 中文

摘要

简单阐述食品贮藏加工实验原教学方式的不足,总结我院在教学目标、教学方法和考核策略等方面对该门课程进行的改革及探索.通过教学改革增强了学生的学习积极性,提高了他们独立研究的能力及培养了他们的创新意识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹秀华		30	203	9.0	14.0
2	朱雪琼		5	6	2.0	2.0