酱香型白酒生产现状及趋势

• 作者: 周鸿翔 王晓丹 胡鹏刚 邱树毅 邹江鹏 陆安谋 陈孟强 陶菡 魏燕龙
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 酱香型 生产现状 动向
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 综述报告
• 页码范围: 76-79,84
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS261.7
• 字数: 5081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2014.0140

摘要

近年来，酱香型白酒作为传统、绿色的健康酒种，呈现出快速发展的良好态势。对酱香型白酒生产（市场）现状及动向进行了阐述。此外，也探讨了目前酱香型白酒面临的调整与机遇，以及在今后生产发展中应该注意的几点问题。