杏鲍菇液体培养胞外酶活性研究

• 作者: 林雪娜 王少秋 王治江 高红中
• 来源期刊: 蔬菜
• 关键词: 杏鲍菇 液体培养 胞外酶
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 字数: 2315字
• 语种: 中文

摘要

采用分光光度法测定了杏鲍菇发酵培养时的胞外酶活性.结果表明:淀粉酶、羧甲基纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶均有活性且活性变化较大.在整个发酵培养过程中,邻苯二酚氧化酶活性较低,淀粉酶活性高峰出现最早,羧甲基纤维素酶活性随培养时间波动上升,而愈创木酚氧化酶在培养后期活性较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王治江	河西学院农业与生物技术学院	72	467	12.0	18.0
2	高红中	河西学院农业与生物技术学院	2	3	1.0	1.0
3	王少秋	河西学院农业与生物技术学院	2	3	1.0	1.0
4	林雪娜	河西学院农业与生物技术学院	2	3	1.0	1.0