《食品感官鉴评》课程有效教学模式初探

• 作者: 于海峰
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品感官鉴评 有效教学
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 理论探讨
• 页码范围: 191
• 页数: 1页
• 分类号: G642
• 语种: 中文

摘要

为提高本科教学质量,提高学生的科研思维能力和实践动手能力,对本科专业课程《食品感官鉴评》进行课程内容重构和课程教学方法改革,初步进行有效教学模式的探讨.采用科研与教学相结合的教学模式,引入主题教学和案例教学方法,提高学生参与课堂主动性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于海峰		20	40	3.0	5.0