海藻酸钠固定化纳豆激酶条件的优化

• 作者: 程云 程金菊 马莺
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 海藻酸钠 纳豆激酶 固定化
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-22,48
• 页数: 5页
• 分类号: S566.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3639/j.issn.1002-0551.2015.03.006

摘要

以纳豆激酶的固定率以及酶活回收率作为指标,通过单因素以及正交设计优化海藻酸钠固定化纳豆激酶的条件,得到最优的固定化条件为:海藻酸钠的浓度为1 .80%,羧甲基纤维素钠的浓度为0 .50%, CaCl2 的浓度为0.30%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马莺	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	140	1417	20.0	30.0
2	程金菊	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	6	26	3.0	5.0
3	程云	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	2	4	2.0	2.0