食品安全检测中分子印迹聚合物传感器技术的研究现状及展望

• 作者: 王硕 赵艺杰 陆旸
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 化学
• 关键词: 分子印迹复合物 电化学传感器 压电传感器 光学传感器 食品安全
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 本刊特稿
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3|O631|TP212
• 字数: 4449字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2015.04.001

摘要

围绕传感器这一新兴的检测技术,重点阐述了三大类分子印迹聚合物传感器(电化学传感器、压电传感器和光学传感器)的原理及其在食品安全检测领域的研究现状,并对该技术的后期发展趋势进行探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王硕	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室/食品工程与生物技术学院	117	823	15.0	22.0
2	赵艺杰	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室/食品工程与生物技术学院	1	2	1.0	1.0
3	陆旸	天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室/食品工程与生物技术学院	1	2	1.0	1.0