响应面法优化超声波法提取红枣多糖工艺

• 作者: 赖颖 赵锦慧 陈茹
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 农学
• 关键词: 红枣多糖 响应面法 超声波提取 Box-Behnken设计
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: S665.109+.2
• 字数: 2953字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2015.05.008

摘要

以新郑红枣为原料，利用响应面法优化超声波提取红枣多糖工艺。以红枣多糖的提取率为参考指标，研究料液比、提取次数、提取时间3个因素对红枣多糖提取率的影响。在单因素试验的基础上，利用Box?Behnken中心组合试验设计及响应面分析，对料液比、提取次数和提取时间进行优化组合，考察3个因素对红枣多糖提取率的影响。结果表明：提取红枣多糖的最佳工艺条件为液料比16∶1（ mL／g）、提取次数2次、提取时间38 min，在此最佳条件下，红枣多糖的实际提取率为7?25％；证明此工艺可应用于红枣多糖的大规模提取。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵锦慧	周口师范学院生命科学与农学学院	68	195	7.0	10.0
2	赖颖	周口师范学院生命科学与农学学院	37	87	5.0	7.0
3	陈茹	周口师范学院生命科学与农学学院	1	15	1.0	1.0