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超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱仪(U PLC-MS/MS)同时测定白酒中4种微量甜味剂
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱仪(U PLC-MS/MS)同时测定白酒中4种微量甜味剂
作者:
万春环
刘国英
汤有宏
王银辉
胡艳丽
金先锋
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
安赛蜜
糖精钠
甜蜜素
阿斯巴甜
甜味剂
白酒
液质联用仪
摘要:
对检测白酒中微量甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜),建立了一种利用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱仪(ESI离子源)的检测方法。样品经酒精前处理后,以BEH C18色谱柱为分离柱,0.1%(v/v)乙酸-1 mmol/L乙酸铵溶液∶乙腈为流动相进行梯度洗脱,经超高效液相色谱(UPLC)分离,采用电喷雾串联四级杆质谱进行多反应监测模式(MRM)进行检测。4种甜味剂线性范围在50~250 ng/mL内,拟合所得线性相关系数均大于0.997。在3个加标水平下,得到样品平均回收率为97.1%~111.3%,相对标准偏差(RSD)均控制在5%以内。该方法简单快捷、准确可靠,可用于白酒中4种甜味剂的同时检测。
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文献信息
篇名
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱仪(U PLC-MS/MS)同时测定白酒中4种微量甜味剂
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
安赛蜜
糖精钠
甜蜜素
阿斯巴甜
甜味剂
白酒
液质联用仪
年,卷(期)
2015,(6)
所属期刊栏目
?分析?检测?
研究方向
页码范围
92-94
页数
3页
分类号
TS262.3|TS261.7
字数
2679字
语种
中文
DOI
10.13746/j.njkj.2014372
五维指标
作者信息
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姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
万春环
13
33
4.0
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2
王银辉
7
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3.0
5.0
3
刘国英
56
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7.0
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4
汤有宏
75
249
8.0
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5
胡艳丽
1
9
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金先锋
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传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
安赛蜜
糖精钠
甜蜜素
阿斯巴甜
甜味剂
白酒
液质联用仪
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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