陕西武功紫皮大蒜和山东金乡大蒜中元素含量比较

• 作者: 李吉锋
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 原子吸收光谱 大蒜 元素
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 103-104
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 1285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2015.11.027

摘要

采用湿法消解大蒜样品，用原子吸收光谱法对陕西武功和山东金乡大蒜中Ca，Mg，Fe，Zn，Cu 和Mn共6种元素的含量进行了测定，并进行了加标回收率实验。结果表明：不同产地大蒜中元素含量存在明显差异。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李吉锋	渭南师范学院化学与生命科学学院药物中间体协同创新中心	55	152	6.0	8.0