毛细管电泳技术在氨基酸分析中的应用进展

• 作者: 常辉 曹富媛 李红霞
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 化学
• 关键词: 氨基酸 毛细管电泳 检测器 手性分离
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: O657.8
• 字数: 3543字
• 语种: 中文

摘要

食品和生物体内氨基酸种类和含量对于人体健康至关重要.毛细管电泳仪以其成本低、污染小、高效和操作简易等优点被广泛应用于氨基酸的分析中.总结了毛细管电泳仪结合紫外、质谱、荧光和电化学等检测器用于氨基酸分析的最新应用进展,综述了毛细管电泳法在氨基酸手性分离方面的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红霞	河北联合大学化学工程学院	20	48	4.0	5.0
2	常辉		2	8	2.0	2.0
3	曹富媛	河北联合大学化学工程学院	1	4	1.0	1.0