保健酒中总黄酮含量测定方法的比较

• 作者: 严玉玲 冯作山 郭君婷 郭焰
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 保健食品 药典 总黄酮
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以保健酒为试材,通过线性、重复性、回收率试验,对比分析保健酒中总黄酮含量测定的两种方法,结果表明,直接紫外测定法稳定性好、操作简便,回归方程为y=0.038 2x-0.007,r=0.999 5,平均回收率为92.91％,RSD=3.623 8％(n=6);硝酸铝比色法使用试剂多,显色稳定性差,回归方程为y=0.502 2x-0.003 5,r=0.999 5,平均回收率为93.63％,RSD=5.072 3％ (n=9).