红刺参皂苷提取及其免疫活性研究

• 作者: 陈艳秋
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 红刺参 皂苷 提取 免疫活性
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用红刺参为原料,研究了红刺参皂苷的提取工艺及其免疫活性.通过响应面分析法,获得红刺参皂苷的最佳提取工艺,结果表明,红刺参皂苷最佳提取工艺为超声功率为264.6 W,超声提取时间为30.0 min,乙醇体积分数为82.4％,液料比值为27.7 (mL/g).红刺参皂苷具有较好的刺激淋巴细胞增殖的能力.随着红刺参皂苷浓度的增加,其刺激淋巴细胞增殖的能力也逐渐增强,具有较好的免疫活性.当红刺参皂苷质量浓度超过110 μg/mL,其刺激淋巴细胞增殖的能力反而下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈艳秋		1	0	0.0	0.0