HPLC﹣MS法分析玉米须中黄酮苷类化合物

• 作者: 任虹 李婷 李强 王丹丹
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米须 黄酮苷类 HPLC﹣MS法
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 56-61
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095﹣6002.2016.02.009

摘要

研究了玉米须中的黄酮苷类成分。通过硅胶柱层析和Sephadex LH-20层析对玉米须乙酸乙酯提取物初步纯化,采用液相色谱-质谱联用法对其中的黄酮苷类化合物进行分析。结果表明,玉米须乙酸乙酯提取物中含有3种黄酮苷类化合物,分别为5,7,4忆﹣三羟基﹣3忆﹣甲氧基黄酮﹣6﹣C﹣2义﹣O﹣二鼠李糖苷、5,7,4忆﹣三羟基﹣3忆﹣甲氧基黄酮﹣3﹣C﹣阿拉伯糖﹣6﹣C﹣鼠李糖苷和ax﹣5义﹣甲烷﹣3忆﹣甲氧基玉米素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任虹	北京工商大学食品学院/北京市食品风味化学重点实验室	20	352	9.0	18.0