内切菊粉酶在大肠杆菌中的高效表达

• 作者: 吴若凡 姜岷 戴仲雪 王培培 马江锋
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 内切菊粉酶 信号肽 大肠杆菌 低聚果糖
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 45-50
• 页数: 6页
• 分类号: Q78
• 字数: 4448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2016.05.009

摘要

内切菊粉酶可以有效地水解菊粉得到低聚果糖（ IOS），低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，应用广泛。为了实现内切菊粉酶的高效表达，通过无花果曲霉中的 inu2基因，成功在大肠杆菌中重组表达。为提高表达水平，通过使用pelB和ompC代替本身的信号肽序列，来研究不同的信号肽对菊粉内切酶表达的影响。此外，还通过正交试验的方法优化了IOS的催化条件。研究结果表明，用pelB代替本身的信号肽的 E． coli INU2 A3的酶活最高，达到75．22 U／mg。在菊粉为150 g／L，纯化的菊粉内切酶为5 U／g菊粉，55℃，pH 4．6，反应24 h时，低聚果糖的收率达到了94．41％，主要的水解产物为DP3 DP7。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜岷	南京工业大学生物与制药工程学院	110	901	15.0	22.0
2	马江锋	南京工业大学生物与制药工程学院	26	133	7.0	10.0
3	吴若凡	南京工业大学生物与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
4	戴仲雪	南京工业大学生物与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
5	王培培	南京工业大学生物与制药工程学院	1	0	0.0	0.0