野生白鱼热泵太阳能组合干燥设备及工艺研究

• 作者: 付捷 吴鹏辉 稂晓嘉 邱瑜
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 野生白鱼 热泵太阳能组合干燥 能耗 响应面分析
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 1-4,10
• 页数: 5页
• 分类号: TS254.3
• 字数: 3040字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2016.05.001

摘要

野生白鱼的初始含水率在75％以上且热敏性较高，烘干所需时间较长。为了降低干燥过程的能耗，达到削减成本、节能减排的目的，采用热泵太阳能组合干燥的方法，以干燥总能耗为响应值，以影响野生白鱼干燥能耗的3个主要因素（干燥温度、环境湿度、太阳能系统能耗）为响应值，设计了三因素三水平响应面分析试验，通过Design Expert 8．0统计分析软件，对数据进行响应面优化。在干燥风速为2m／s，太阳能系统的供热时间为10小时的条件下，确定野生白鱼干燥的最佳工艺为：干燥温度为41．02℃，太阳能系统的循环风机功率为0．85kW，环境湿度为20％，此时干燥总能耗的最小值为43．8975 kW·h 。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付捷		14	30	4.0	5.0
2	稂晓嘉		9	22	3.0	4.0
3	吴鹏辉		14	23	3.0	4.0
4	邱瑜		8	18	3.0	4.0