等离子诱变选育木糖醇高产菌及发酵条件优化

• 作者: 周龙霞 孙自顶 张海涛 王志超 王燕 郭玉蓉
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 木糖醇 热带假丝酵母 等离子诱变 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 页码范围: 1-6,10
• 页数: 7页
• 分类号: TS245.8
• 字数: 5290字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2016.12.001

摘要

以热带假丝酵母Y-14（Tropicalcandida）为出发菌株，采用等离子体对其进行诱变，得到最佳诱变条件：在功率120 W下处理150 s，致死率达到96％。诱变后经过筛选得到1株高产木糖醇的菌株Y-117，与出发菌株相比，其木糖醇产量提高了30．4％。在单因素试验的基础上，通过响应面分析试验对菌株Y-117的发酵条件进行优化，得到最佳条件：初始木糖添加量105 g／L、温度30．5℃、摇床转速190 r／min。在此条件下，Y-117的木糖醇产量为76．45 g／L，比出发菌株高42％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉蓉	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	175	900	16.0	20.0
2	王燕	齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	13	20	3.0	3.0
3	张海涛	齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	6	7	2.0	2.0
4	周龙霞	齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	3	7	2.0	2.0
5	孙自顶	齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	4	9	2.0	2.0