麦角甾醇含量检测分析柑橘真菌污染程度的方法研究

• 作者: 唐艳斌 杨蕾 段晓艳 王丽娟 陈頔
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 麦角甾醇 柑橘 真菌侵染 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 50-54
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 4695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.06.011

摘要

建立了以7-去氢胆固醇为内标,气质联用(GC-MS)法同步选择离子检测/全扫描的定量检测方法,并采用该方法检测了不同程度霉变的柑橘中的麦角甾醇含量,确定柑橘的真菌污染程度.结果表明,麦角甾醇在5～200 μg/mL质量浓度范围内具有良好的线性关系(R2=0.999 9);检出限和定量限分别为3.12 mg/kg、10.39 mg/kg,加标回收率范围在91.33％～100.14％,日内相对标准偏差为0.04～0.49％、日间相对标准偏差为0.22％.该方法简便、灵敏、准确,麦角甾醇含量可作为柑橘早期受真菌侵染的重要指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨蕾	云南同创检测技术股份有限公司检测事业部	7	22	4.0	4.0
2	段晓艳	云南师范大学生命科学学院	9	16	3.0	3.0