酿酒酵母醛酮还原酶的克隆表达和酶学性质研究

• 作者: 应向贤 张丽 毛王伟 汪钊 赵嫚 高亮
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 酿酒酵母 醛酮还原酶 克隆表达 酶学性质 酮基泛解酸内酯
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 129-133
• 页数: 5页
• 分类号: Q55
• 字数: 3668字
• 语种: 中文

摘要

从酿酒酵母(Saccharom yces cerevisiae)CICC 1002基因组中克隆获得醛酮还原酶基因,并在大肠杆菌BL21 (DE3)中实现过量表达.重组醛酮还原酶经Ni-NTA亲和层析分离纯化获得高纯度目的蛋白,并对其进行酶学性质表征.该重组酶经SDS-PAGE检测为单一条带,分子量为38 kDa.该酶的最适pH和最适温度分别为6.0,60℃,且具有良好的稳定性.1 mmol/L金属离子C02+或Ni2+显著提高酶活力.底物特异性分析表明:该重组酶对邻位二酮具有较高活力,其中对酮基泛解酸内酯的比酶活可达20.53 U/mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪钊	浙江工业大学生物工程学院	95	611	13.0	21.0
2	应向贤	浙江工业大学生物工程学院	27	72	4.0	6.0
3	高亮	浙江工业大学生物工程学院	3	12	2.0	3.0
4	张丽	浙江工业大学生物工程学院	6	16	2.0	3.0
5	毛王伟	浙江工业大学生物工程学院	3	5	2.0	2.0
6	赵嫚	浙江工业大学生物工程学院	7	26	3.0	5.0