气相色谱质谱法测定酱香型白酒中挥发性酚类物质

• 作者: 庞宏宇 张艺骥 李俊 杜楠 袁旭 郭晓关
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 固相萃取 挥发性酚类 气相色谱-质谱联用仪
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|TS261.4
• 字数: 3015字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2016312

摘要

建立了白酒中挥发性酚类物质的气相色谱-质谱检测方法.准确量取25.0 mL酒样,利用C18固相萃取柱吸附洗脱后,采用气相色谱-质谱仪定量测定.结果表明,样品回收率为80.2%~92.8%,相对标准偏差(RSD,n=7)为3.4%~7.8%;方法在0.02~10.00μg/mL浓度范围内具有很好的线性关系,相关系数R2≥0.99,检出限为1.4~4.4μg/L,定量限为4.8~14.8μg/L;该方法具有操作简单、快速、准确、灵敏的特点,适用于白酒样品中挥发性酚的分析检测.