快速准确书写糖基材料中基元结构的规律

• 作者: 何玉凤 汪倩倩 王建凤 王荣民 钱立忠
• 来源期刊: 化学教育
• 关键词: 糖类 碳水化合物 结构式 椅式构象 淀粉 纤维素
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 理论教学
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 字数: 3009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2016120045

摘要

在生命活动中发挥重要作用的糖类物质,因其结构相对稳定而广泛存在于自然界.随着对重要糖类化合物结构的认识,糖基材料越来越受到化学、生物医学、材料学领域的关注,相关研究不断深入.但在许多出版物中,其结构的书写、表达方式时常出现不当甚至错误,容易引起混乱.本文从分析环己烷的构型构象式出发,依次推导常见单糖、低聚糖、多糖结构单元的书写方法,如:葡萄糖、纤维二糖、麦芽糖、蔗糖、纤维素、淀粉、甲壳素、壳聚糖等.并总结相关规律,以便读者能够识别、分辨现行刊物中相关结构的正确性与准确度,并在撰稿时能够正确、准确、快速地书写相关糖类物质的结构式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王荣民	西北师范大学化学化工学院	68	669	16.0	23.0
2	何玉凤	西北师范大学化学化工学院	37	358	13.0	18.0
3	王建凤	西北师范大学化学化工学院	4	52	2.0	4.0
4	汪倩倩	西北师范大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0
5	钱立忠	西北师范大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0