德国米葱热泵干燥设备及工艺研究

• 作者: 宋瑞凯 张付杰 李淑国 杨薇
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 德国米葱 热泵干燥 试验 干燥室
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 设计计算
• 页码范围: 34-39,26
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.35
• 字数: 4806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2018.01.008

摘要

利用空气能热泵干燥技术,结合热风干燥香葱失水规律,设计了干燥100 kg德国米葱热泵干燥设备的干燥室系统,并对热泵干燥室进行应用试验.结果表明:热泵干燥系统供热充足,控制系统工作准确,可以满足德国米葱的干燥工艺;比较了干燥室内5处德国米葱的干燥品质,并与燃煤干燥室产品进行比较,热泵干燥德国米葱在色泽、复水性、感官评价及能耗方面均有一定的优势;本次干燥总耗电35 kW·h,单位能耗除湿量为2.64 kg/(kW·h),总费用为17.5元,核算干燥成本为2.3元/kg,能源成本降低了23.3%,对于生产实践具有很好的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨薇	昆明理工大学现代农业工程学院	64	370	10.0	17.0
2	张付杰	昆明理工大学现代农业工程学院	22	123	5.0	10.0
3	李淑国	昆明理工大学现代农业工程学院	6	13	3.0	3.0
4	宋瑞凯	昆明理工大学现代农业工程学院	5	13	3.0	3.0