陈年茯砖茶多酚类对老年人肠道菌群的影响研究

• 作者: 侯爱香 吴根梁 李宗军 李珂
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茯砖茶多酚类 老年人肠道菌群 静态厌氧培养 高通量测序
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 319-330
• 页数: 12页
• 分类号: TS272.5+4
• 字数: 7740字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2018.03.013

摘要

为了揭示陈年茯砖茶多酚类对老年人肠道菌群多样性及结构的影响,从陈放1年及7年的茯砖茶中提取、纯化茶多酚,将等量茶多酚的提取物分别加入含有65岁老年人的肠道菌群混合培养基中进行体外静态厌氧培养,在0 h、4 h、8 h、12 h及24 h时对7年陈茶多酚组(O组)、1年陈茶多酚组(N组)及空白组(B组)进行茶多酚和短链脂肪酸(SCFAs)的含量测定,并进行肠道菌群的高通量测序,对测序结果进行生物信息学分析.结果显示,7年陈茯砖茶的茶多酚类在与老年人肠道菌群的体外互作下,SCFAs的含量较对照组显著提高,老年人肠道菌群的丰度及多样性水平也有所提升.在4 h及12 h时,能明显降低埃希氏菌属(Escherichia)及 γ-变形菌纲_B38(γ-Proteobacteria_B38)的相对丰度,同时提高拟杆菌属(Bacteroides)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)及普拉梭菌属(Faecalibacterium)的相对丰度.研究表明,7年陈茯砖茶的茶多酚类比1年陈茯砖茶的茶多酚类更有益于改善老年人的肠道菌群结构,在老年人的营养保健方面更具潜在的价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯爱香		2	7	1.0	2.0
2	李珂		3	6	1.0	2.0
3	吴根梁		1	6	1.0	1.0