葡萄糖氧化酶基因在解脂耶氏酵母中的表达及发酵优化

• 作者: 刘晓筱 堵国成 张娟 陈坚
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 解脂耶氏酵母 葡萄糖氧化酶 发酵优化
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1233-1241
• 页数: 9页
• 分类号: TQ925
• 字数: 4950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.12.001

摘要

葡萄糖氧化酶(β-D-glucose:oxygen 1-oxidoreductase;EC 1.1.3.4,简称GOD)是生物领域中至关重要的工具酶之一,被广泛应用于食品工业、饲料工业、纺织、医药等行业中.作者构建了一株重组解脂耶氏酵母Yarrowia lipolytica 1-28,分泌GOD,并进一步运用单因素实验与正交实验在摇瓶水平对其发酵培养基进行了优化.实验结果显示,最佳发酵培养基配方为:甘油20g/L,酵母膏2.64 g/L,氯化铵2.64 g/L,无水硫酸镁0.13 g/L,磷酸二氢钾0.32 g/L,维生素B1 3.34×10-4 g/L,初始pH值6.0.优化后GOD发酵产量达到11.0 U/mL,较初始发酵培养基GOD产量提高了72％.在此基础上进行3L罐发酵,重组菌在甘油补料30 g/L,pH为5.0时,28℃发酵190h,发酵液酶活达到81.6 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张娟	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	44	211	7.0	13.0
5	陈坚	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	447	6664	38.0	58.0
9	堵国成	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	339	3648	30.0	42.0
13	刘晓筱	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	2	0	0.0	0.0