苦荞中黄酮类化合物提取方法的研究进展

• 作者: 孙琳 李茂 袁杰彬 陈双为
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苦荞 黄酮类化合物 提取方法 研究进展
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 综述报告
• 页码范围: 74-80
• 页数: 7页
• 分类号: TS261.2|TS262.91
• 字数: 8532字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2018110

摘要

苦荞是一种食药两用的传统粮谷类作物,具有十分优质的食用和保健功效.其主要生物活性成分——黄酮类化合物的提取研究,对于提高苦荞利用率,生产高附加值医药和保健产品,提升人民物质生活水平等意义重大.对近年来苦荞中黄酮类化合物提取方法的相关研究进行了综述,对各方法的特点和提取效果进行了总结分析,并对未来苦荞资源的开发利用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈双为	五粮液股份有限公司技术研究中心	5	16	2.0	4.0
2	袁杰彬	五粮液股份有限公司技术研究中心	4	16	2.0	4.0
3	孙琳	五粮液股份有限公司技术研究中心	2	2	1.0	1.0
4	李茂	五粮液股份有限公司技术研究中心	2	2	1.0	1.0