TiO2光催化降解花生油中黄曲霉毒素B1及其动力学研究

• 作者: 叶盛英 崔晓蕾 张全 徐程鹏 梁妍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 负载型TiO2 黄曲霉毒素B1 光催化降解 动力学 过氧化值 酸价
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 253-257,263
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.11.043

摘要

为了解负载型TiO2对花生油中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)紫外光催化降解及其动力学影响,在自制的光催化反应器中,采用负载型TiO2对花生油进行降解.考察了煅烧温度、光照强度和循环速度对AFB1降解效果和花生油品质的影响,并通过X-射线衍射和X-射线光电子能谱对TiO2进行表征分析.结果表明:随煅烧温度增加,锐钛矿晶型衍射峰越来越尖锐,锐钛矿质量分数逐渐减小;400℃时,羟基氧和Ti3的含量均较高.光催化降解花生油中AFB1符合准一级动力学模型,最佳工艺为煅烧温度400℃,光照强度26 μmol·m-2s-1,循环速度800 mL· min-1,反应120 min,AFB1降解率可达73.02％.降解后花生油过氧化值和酸价符合国家标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶盛英	华南农业大学食品学院	65	449	11.0	17.0
2	张全	华南农业大学食品学院	4	3	1.0	1.0
3	梁妍	华南农业大学食品学院	2	2	1.0	1.0
4	徐程鹏	华南农业大学食品学院	2	3	1.0	1.0
5	崔晓蕾	华南农业大学食品学院	1	2	1.0	1.0