多金属氧酸盐的酶学研究进展

• 作者: 王力 迟国祥
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 多金属氧酸盐(POMs) 酶动力学 PAGE电泳
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 277-282
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

多金属氧酸盐(POMs)具有独特的结构和功能特性.在酶学领域,因有望成为一种潜在有效的酶抑制剂而备受关注.通过对国内外研究成果进行综述,并结合实验室多年的研究成果,论述了其在酶动力学和PAGE电泳分析方面的应用,以期为进一步探索多金属氧酸盐在酶学领域的研究提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王力	集美大学食品与生物工程学院	77	326	10.0	13.0
2	迟国祥	集美大学食品与生物工程学院	3	1	1.0	1.0