基于EDXRF法快速检测小麦中的Ca元素

• 作者: 戚雪勇 熊颖 陆道礼 陈斌 陈晖 陈通
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 能量色散X射线荧光光谱法 小麦 钙 检测精度 方差分析
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 323-327
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

为建立基于能量色散X射线荧光光谱法(EDXRF)的小麦Ca含量快速检测方法,以7个产地157份小麦作为研究对象,分析粒径对小麦Ca检测精度的影响,同时对样本的一致性进行检测;建立Ca含量和全信息X射线荧光光谱的偏最小二乘法回归(PLSR)定量校正模型,并优选光谱预处理方法;对不同产地的小麦Ca含量进行方差分析.结果表明:60目粒径小麦满足检测要求,样本一致性较好;校正模型预测相关系数(Rp)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.977 2和4.737 9;7个产地中,山西产小麦Ca含量最高,不同产地小麦Ca含量差异明显.可知,样本预处理方法、建立的校正模型提高了检测精度和可靠性,小麦Ca含量受地域影响,可为高钙小麦的优选以及小麦的产地识别提供参考.