白耙齿菌F036液态发酵产纤维素酶条件优化及纤维素酶酶学性质初步研究

• 作者: 张炳火 杨云仙 杨建远 查代明 王萍兰 肖瑶
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 白耙齿菌 液态发酵 纤维素酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 70-76
• 页数: 7页
• 字数: 5973字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019151

摘要

研究了白耙齿菌F036产纤维素酶液态发酵条件及部分酶活性质.结果表明,其产酶最佳氮源为蛋白胨,初始pH值为5.0,发酵时间为4d.在此条件下,FPA、Cl、Cx及βG酶酶活分别达到2.058、1.401、163.982和3.079 IU/mL,其中Cx酶酶活最高.各纤维素酶最佳酶促反应pH值均为5.0,温度均为50℃.当金属离子质量浓度为0.15 mg/mL时,Fe2+、Co2+、K+和Ca2+对Cx酶酶活的促进率分别为28.95％、11.69％、1.53％和1.19％;Zn2+、Cu2、Mg2和Fe3+对Cx酶酶活的抑制率分别为12.09％、11.03％、9.70％和6.83％.可见,高产Cx酶白耙齿菌F036菌株在真菌协同发酵降解纤维素应用方面可能具有潜在的价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王萍兰	九江学院药学与生命科学学院	13	90	4.0	9.0
2	张炳火	九江学院药学与生命科学学院	39	110	6.0	8.0
3	杨云仙	九江学院旅游与国土资源学院	22	52	4.0	5.0
4	杨建远	九江学院药学与生命科学学院	31	119	6.0	9.0
5	查代明	九江学院药学与生命科学学院	14	32	4.0	5.0
6	肖瑶	九江学院药学与生命科学学院	2	1	1.0	1.0