响应面优化超声辅助提取黄槿叶总黄酮工艺及其亚硝酸盐清除能力

• 作者: 陈建福
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄槿叶 总黄酮 超声辅助提取 亚硝酸盐 清除能力
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 193-197,204
• 页数: 6页
• 分类号: TS202
• 字数: 4260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.032

摘要

旨在提高黄槿资源的利用率,探讨黄槿叶总黄酮的超声辅助提取工艺,并测定黄槿叶总黄酮对亚硝酸盐的清除能力.以黄槿叶总黄酮得率为响应值,采用超声辅助提取方法,以超声温度、超声时间、乙醇浓度和液料比为影响因素进行单因素实验,并采用响应面法对提取工艺进行优化.以VC为对照,测定黄槿叶总黄酮对亚硝酸盐的清除能力.结果 表明,黄槿叶总黄酮最佳的提取工艺条件为:超声温度74℃,超声时间29 min,乙醇浓度58％,液料比29∶1 mL/g,在此条件下黄槿叶总黄酮的得率为38.15 mg/g,与预测的相对误差为0.73％,该优化工艺准确率高,可靠性强.且提取的黄槿叶总黄酮与亚硝酸盐的清除率之间存在量效关系,具有较好的亚硝盐清除能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建福	漳州职业技术学院食品工程学院	84	399	10.0	14.0