基于目的论下的出口食品说明书英语翻译——评《食品专业英语》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插15-后插16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在经济全球化发展不断深入的背景下,我国与其他国家和地区之间的贸易往来变得日趋频繁,食品行业由此也得到了飞速发展,国际市场上对我国食品的需求与日俱增.食品,是人们生活的基本物质,其需求量十分庞大,特别是在我国食品出口时,食品说明书的翻译是帮助外国消费者了解产品的一条重要途径,也是在国际市场上传播中国饮食文化的一种重要方式.现阶段,食品说明书虽不乏有大量高水平的翻译,对我国食品发挥了有效的宣传作用;但同时因为翻译人员没有有效考虑文化因素、目的语受众的语言层次及接受水平,片面进行直译、死译导致不少低水平的翻译,进一步对企业经济效益及国家形象造成不良影响.