面向产业需求的“葡萄酒微生物学”课程体系构建与改革——以宁夏大学葡萄酒学院为例

• 作者: 孙悦 张亚红 李茹一 金刚
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒微生物 本科教学 应用型人才
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 酒业经纬
• 页码范围: 136-139
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.6|G642
• 字数: 3852字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2019266

摘要

葡萄酒微生物学是一门交叉、快速发展的新型学科.近年来,葡萄酒生产企业对葡萄酒专业人才的需求日益增加,培养既能符合市场及企业需求,又具备科研创新能力的应用型人才十分必要.本文结合宁夏大学葡萄酒学院人才培养目标定位,针对葡萄酒微生物课程中存在的主要问题,对面向产业需求的葡萄酒微生物学课程的改革及展望进行了探讨,以期获得更好的教学效果,提高学生的创新能力和实践应用能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张亚红	宁夏大学葡萄酒学院	96	874	15.0	25.0
2	孙悦	宁夏大学葡萄酒学院	4	3	1.0	1.0
3	金刚	宁夏大学葡萄酒学院	3	5	2.0	2.0
4	李茹一	宁夏大学葡萄酒学院	2	0	0.0	0.0