薏米美白凝胶产品配方的开发研究

• 作者: 寇莹 杨帅帅
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 薏米提取液 凝胶 化妆品 功效性
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658.2
• 字数: 3694字
• 语种: 中文

摘要

以薏米为主要原材料,用水提法提取出薏米营养液,通过单因素实验得到提取数据,取最优结果确定最佳提取工艺条件.结果表明,薏米营养液提取工艺的最优参数为:料液比为1:30(g:mL),提取温度为80℃,提取时间为1.5 h.以薏米提取液为原料研制一种具有美白功效的新型凝胶,并对凝胶的制作工艺以及功效性评价进行了研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	寇莹	安康学院化学化工学院	18	30	4.0	4.0
2	杨帅帅	安康学院化学化工学院	1	0	0.0	0.0