高效液相色谱法测定市售茶叶中8种人工合成色素及风险分析

• 作者: 刘涛 张秀芹 杨晶晶 林兆盛 贾艳艳 郭晓雷 陈振彪
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 茶叶 人工合成色素 高效液相色谱法 违规使用
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 8874-8879
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立高效液相色谱法测定茶叶中8种人工合成色素的分析方法,利用该方法对市售茶叶进行检测分析,以评估茶叶中人工合成色素违规应用的风险.方法 样品烘干揉碎后,用1％氨水溶液,超声提取,离心,利用PWAX固相萃取小柱净化,以pH 6～7的水和甲醇淋洗,5％氨化甲醇洗脱,吹干后用水复溶,过PTFE滤膜,以多波长上机检测.结果 检出限0.1～0.3 mg/kg之间;线性关系良好,相关系数均在0.9999以上;8种人工合成色素在茶叶中5倍检出限的添加,平均回收率在88.2％～95.4％之间,批内RSD在2.8％～5.7％之间;利用该方法对市售的茶叶进行检测,发现确有违规使用人工合成色素现象,组分集中在柠檬黄、日落黄及胭脂红等,检出浓度在2.5～1400 mg/kg之间.结论 该方法检出限低、线性良好、检测难度低、适合茶叶中人工合成色素的检则;茶叶违规使用人工合成色素的现象需进一步评估,适度监管,确保茶叶的天然性.