多媒体环境下食品专业英语教学——评《食品专业英语》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食品行业作为我国国民经济的重要组成部分,能够有效地促进我国国民经济的健康发展.为了保障我国食品行业的可持续发展,相关单位需向国外尤其是欧美国家学习先进的食品加工技术和科技理念,而食品专业英语则在我国食品行业与外国食品行业交流的过程中起到了重要的桥梁作用.现如今,我国对食品专业英语人才的需求较大.对此,高校应提高学生的专业能力,发挥学生的自主学习作用,实现食品专业英语的潜在意义.由吴澎、王超和朱法荣共同编著、科学出版社出版的《食品专业英语》一书,主要从营养与健康、食品技术、食品化学、食品安全管理与食品专业科技论文写作等方面入手,以实用的记忆技巧进行分析讲解,使学生更好地掌握专业词汇分析、课文翻译、难句分析、阅读理解,对完善食品专业英语课程内容,变革食品专业英语教学的思路和教学手法,培养学生的自主学习能力,运用信息知识和技术、综合掌握相关技能以及运用食品专业英语的能力,都具有非常重要的现实指导意义.随着我国科技水平的提高,多媒体技术已发展得十分完善,并且在课堂教学中的应用也十分广泛,利用多媒体技术等教学改革措施,有利于改善食品专业英语教学方式及效果,从而培养更为优秀的复合型、创新型技术人才.