18种芳香植物精油抑菌活性的比较研究

• 作者: 陈悦 胡璇 于福来 王凯 谢小丽 袁媛 徐子琪
• 来源期刊: 中国调味品
• 关键词: 芳香植物 精油 体外抑菌活性 最低抑菌浓度 最低杀菌浓度
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 169-173
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2021.04.034

摘要

目的:研究18种芳香植物精油对5种细菌的体外抑菌活性.方法:采用滤纸片法、肉汤稀释法测定18种芳香植物精油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌和肺炎克雷伯氏菌的敏感度、最低抑菌浓度(MIC)及最低杀菌浓度(MBC).结果:体外抑菌活性试验中月桂、百里香、天竺葵、罗勒、依兰、香茅和马郁兰精油对5种细菌有较强的药敏活性,均为中度和高度敏感.18种芳香植物精油对5种细菌的最低MIC值均为0.49 mg/mL.月桂精油、罗勒精油和马郁兰精油对肺炎克雷伯氏菌具有较强的杀菌作用,MBC值均为0.49 mg/mL.结论:18种芳香植物精油对5种细菌的抑菌效果不同,其中对肺炎克雷伯氏菌的抑菌效果最好,部分精油表现出良好的抑菌和杀菌活性.