高效液相色谱法测定苹果幼果中根皮苷含量

• 作者: 董梅 韩金龙 徐颖 郭莉君 武琴园 罗叶丽
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 根皮苷 苹果幼果 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 270-272
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

建立了检测苹果幼果中根皮苷含量的二极管阵列-高效液相色谱法.色谱条件为C18(250 mm×4.6 mm,5μm),柱温30 ℃,流动相为水+乙睛=70+30,检测波长为275 nm,标准曲线的线性范围为14.36～287.2μg/mL,相关系数R2=0.9999,检出限为1.16 mg/kg,定量限为3.83 mg/kg,回收率范围为97.84％～99.30％,平均回收率为98.48％.精密度SRSD为0.87％,精密度良好.利用该方法分析了富士、秦阳、秦冠、红星、红盖露、中秋王、金世纪、黄元帅、洼里红、短枝10种苹果幼果中根皮苷的含量.结果 表明不同品种根皮苷含量有很大区别.叶片的含量比果肉和果皮都高.洼里红的叶片中含量最高,它的果肉和果皮中也有较高的含量.红星果肉和果皮中含量最高,金世纪叶片、果皮和果肉含量最低.