1-MCP、乙烯吸收剂双控对"阳光玫瑰"葡萄货架品质的影响

• 作者: 王胜永
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 年，卷（期）: 2022,（7）
• 所属期刊栏目: 广告·书评
• 页码范围: 后插12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着现代农业经济的快速发展,农作物品种类型较以往明显增加,依托日益完善的物流运输和仓储平台,人们的日常生活需求得到了极大满足,其中就包括"阳光玫瑰"等新型葡萄品种.为保证"阳光玫瑰"葡萄等果蔬品质,研究人员通过长期的理论研究和验证,提出1-MCP、乙烯吸收剂双控手段,从而有效解决了"阳光玫瑰"葡萄等果蔬的长效保质问题,改变了传统果蔬保鲜方式.由化学工业出版社出版的《果蔬营养与生活》一书,以果蔬长效保质为研究内容,对不同类型保鲜方式下果蔬营养成分变化进行研究,结合现代科学技术的发展,提出最佳的果蔬贮藏技术.