论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
2509
总下载数（次）
4
总被引数（次）
0
食品指南
分享
投稿
本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
出版文献量（篇）
2509
总下载数（次）
4
总被引数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
61. 巧克力的甜蜜一“课”刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 今年的情人节恰逢春节，在喜庆而浪漫的日子里，向心爱的人赠送一盒浓情巧克力，是温暖彼此心灵的传统，现在市场上的巧克力可谓琳琅满目，从五六元1斤的散装品种，到几十元1克的进口品牌，不仅价格悬殊，...
-
62. 香辣金枪鱼匹萨刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 原料 自发粉200克．温水约100克，糖10克．盐2克．橄榄油10克．意大利肉酱料4汤匙（60毫升）．马苏里拉奶酪100克．香辣金枪鱼1盒．长茄子1根．小青红椒各3根。
-
63. 奶香曲奇刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 原料： 黄油120克．糖粉40克．细砂糖30克，鸡蛋30克（约半个）．牛奶1汤匙（15毫升）．奶粉1汤匙（15克）．盐1／4小匙（1克）．低筋面粉145克。（参考份量：大约24—30个）
-
64. 白菜豆腐奶白汤刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 白菜是冬季的当家菜（这个地位至今未被替代）．具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。很多人可能认为它再平凡简单不过了，但简单的食材通过细心地加工也可以做出不简单的口味．让你吃后难以...
-
65. 豉汁蒸凤爪刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 鸡脚的营养价值颇高，内含丰富的钙质及胶原蛋白。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。花生有滋养补益．有助于延年益寿的功效．所以民间又称“长生果”，和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花...
-
66. 新型“酒精”让你“千杯不醉”刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 据英国《每日邮报》报道．英国研究人员正在研制一种酒精替代物，既能让饮用者享受饮酒的快感．同时又不必忍受宿醉的痛苦。
-
67. 滥用维生素E或有害刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 维生素E为人体所必需．但一项最新科研成果显示，滥用维生素E不仅对身体无益．而且可能有害。 以色列特拉维夫大学的研究人员在美国新一期《动脉硬化血栓与血管生物学》杂志上发表研究报告指出．在对来...
-
68. 嚼嚼口香糖 考试更自信刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 最近．由北京师范大学心理学系博士生导师刘翔平教授主持的最新心理学研究表明，咀嚼口香糖能够缓解低、中特质考试焦虑。作为国内首份关于“咀嚼口香糖与缓解考试焦虑”的研究．这一发现为考生提供了应试的...
-
刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 日本近期一项调查结果显示．女性过量饮酒可增加罹患乳腺癌的风险，其乳腺癌发病率为不饮酒女性的1．75倍。
-
70. 马铃薯吃到撑也不会发胖刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 一直以来．很多人认为马铃薯由于淀粉含量过高．是容易导致发胖的食品。根据美国科学家的最新研究．如果作为主食．马铃薯的淀粉含量非但不高，还有助于减肥。
-
71. 深颜色酒含有更多毒素刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 抵挡不住酒的诱惑．又难忍宿醉痛苦？不妨在酒精饮品颜色上用点心思。美国研究人员发现．与浅色酒相比．深色酒含有更多毒素．加重宿醉感，令人更觉痛苦。
-
72. 吃糖多小心高血压刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 美国研究人员最近研究显示．经常食用富含果糖的食品和饮料可能增加罹患高血压的风险。此前的研究显示．美国人果糖摄入量的增加导致美国肥胖症患者日益增多。但研究人员一直不清楚果糖摄入量与高血压是否存...
-
73. 长期饮马奶胜服消炎药刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 德国耶拿大学近日公布的一项研究成果显示，长期规律地饮用马奶能够明显缓解神经性皮炎、溃疡性结肠炎、克隆氏病等慢性炎症的症状。
-
74. 喝绿茶有助缓解老年抑郁症刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 日本东北大学研究人员发现．每天喝数杯绿茶有助于缓解老年人抑郁症。70岁以上老年人每天喝4杯绿茶，出现抑郁症状的几率可减少44％。
-
75. “朝盐晚蜜”身体“糠”刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： “朝盐晚蜜”是传统养生？ 现在人们生活好了．都希望多活几年．养生潮因此一浪高过一浪．各种似是而非的“学说”也跟着甚嚣尘上．宥于学识、见识．一些人士难辨真假．盲目跟风的结果是在付出巨大财力、...
-
76. 孕妇慎补亚麻酸刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 有个朋友为了拿到准生证．去听计生部门开办的“优生”讲座。讲课的“专家”推荐了一堆神奇得天花乱坠的保健品。主管部门的“权威”加上“专家”的推荐，准父母们被科学术语砸得晕晕乎乎．乖乖掏出几百上千...
-
77. 我为什么很少推荐吃豆芽刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 近日北方严寒大雪，新鲜蔬菜价格飞涨。在我居住的小区，买2斤新鲜蔬菜的钱足以买1斤上好猪肉了。常见新鲜蔬菜的价格早就超过常见水果。很多人食谱中新鲜蔬菜的摄入量锐减．也是在情理之中的事情。于是，...
-
78. 小心嫩肉粉刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 最近两三年中．你有没有这样一种感觉．餐馆和超市里的肉越来越嫩了？不仅口感软嫩无比，连肉的纤维都感觉不到，而且颜色嫣红美丽。吃肉塞牙云云．已经成为古老的传说。
-
79. 吃含防腐剂食品不能“驻颜”刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 2009年12月30日下午．影视歌三栖明星陈坤在北京理工大学举办学生见面会．总结自己入行10年以来的心得体会。现场有同学问．为什么陈坤在外表上和10年前相比．没有多大变化。陈坤开玩笑说：“我...
-
80. 在洛桑吃“丰肚”刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 哥本哈根世界气候大会热论“气候变暖”问题．老天有点生气了，气候变暖是你们说了算．还是我说了算？！于是，暴风雪先是在美国的“花生囤”一顿狂下，然后又横扫欧洲大陆．还在新年之际光顾北京。各地的温...
-
81. 那些跟春节有关的吃食刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 春节，俗称旧历年，又叫大年，是中国农历的岁首，也是民间最隆重，最热闹的传统佳节。中华民族的文化，说到底就是饮食文化。中国的饮食文化博大精深，上下五千年就是靠“民以食为天”这种最富特色的文化维...
-
82. 年根有礼京八件刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 儿子打电话过来，问收没收着一件邮政快递。我还琢磨，都在北京城里．干嘛呀这是？问他吧还支支吾吾不肯说。等收到了邮件打开一看．嚯!原来是个大红的点心匣子。再仔细一瞧．包装的匣子还挺精致．用的是热...
-
83. 专家答疑刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 问：吃鱼时鱼骨头卡在喉咙里很难受，都说喝醋可以软化鱼骨头，还说大口猛咽米饭、馒头，囫囵吞枣似的可以把鱼刺带下去，这些方法科学吗？
-
84. 养生主义之二童蒙养正刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 养生是个悠长的话题，但如果用古文讲，几段话就讲完了。千古的道理被古人百十个字说得一清二楚，我们即便不过瘾，大概也只有重新翻看的份儿。这便是中华文化的高贵之处了。字字珠玑，句句真理，绝不为凑字...
-
85. 人在哪里 吃就在哪里刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 苏东坡的最后一次蛊宴是和好友米芾吃的，吃后没几天，他就因为肠胃病，加上内热，离开了人间。 那是在常州，老苏人生的最后一站。此前，他似乎有预感，为了吃，可能要豁出性命。他刚到常州，当地富户就...
-
86. 黄口终于有饿期刊名： 食品指南发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 到了这个年纪，看到动人话语，比如“四儿日夜长，索食声孜孜。青虫不易捕，黄口无饱期”，止不住泪如雨下——客观地说，是老泪纵横。
-
87. 实用资讯刊名： 食品指南发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 民间有一句老话叫“烂姜不烂味”．这也许跟以前困难时期害怕浪费有关。但事实上这句话是错误的。姜腐烂后会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素。黄樟素能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌和食道癌。尤其...
-
88. “雪碧汞”过激反应传达危险信号刊名： 食品指南发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 饮料巨头可口可乐公司又一次跌进漩涡。这回替这家公司招事的是其旗下明星产品雪碧日前北京通州一个13岁的小男孩．在一罐听装雪碧中竟然喝出了汞．也就是水银．立即被家人送往医院。医生检查的结果．是在...
-
89. 谨防食物第一杀手——亚硝酸盐刊名： 食品指南发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 据《河北青年报》报道．日前河北省正定县诸福屯镇朱河村发生一起食物中毒事件。一村民在家摆喜宴．90多人出现不同程度的呕吐、恶心、头晕甚至腹泻等现象。经当地政府部门初步查明，这是婚宴厨师误将亚硝...
-
90. 营养学就在你身边刊名： 食品指南发表期刊： 2010年3期页码:摘要： 《食品指南》：现在高血压的发病率太高了，人家觉得跟饮食柯很大关系，您认为是这样吗？
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
食品指南评价信息
食品指南统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
