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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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1. 《茶叶科学》四十年刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要：
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 茶树是典型的聚铝植物之一,茶是广泛使用的饮料,因而饮茶是人体摄入铝的主要途径.本文综合分析了关于茶叶中铝的浓度、化学形态和生物可给性的实验研究成果,发现一般情况下茶汤中铝浓度范围为1~6?m...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 茶叶出口在我国茶叶经济中起龙头带动作用,茶叶无论在国内还是在国际市场都有着长远发展的产业价值.本课题在运用经济比较学原理同时,采用西方流行的分析模式 --"SWOT"法,分析评价在WTO条件...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 研究了应用外源MJA喷雾法或暴露法处理茶树后诱导的挥发性有机化合物对单白绵绒茧蜂和茶尺蠖成虫的行为选择,以及对单白绵绒茧蜂对茶尺蠖幼虫寄生率影响的研究.结果表明,外源MJA喷雾法或暴露法处理...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 通过优化影响茶树ISSR-PCR的主要参数,确立了适用于茶树的ISSR反应体系和扩增条件.结果表明在20?μl反应体系中,模板DNA、引物、Mg++、dNTP 和Taq DNA聚合酶五种主要...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 本文研究了冷驯化和ABA对茶树抗寒力及其体内脯氨酸含量的影响,结果表明:通过冷驯化或者ABA处理,茶树经历了驯化再到脱驯化的过程,相应地茶树的抗寒力也发生了很大的变化,由驯化前的几乎为0逐渐...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 以银染法AFLP分子标记技术用5对引物组合对来自福建武夷山市、安溪县、台湾省和广东潮安县45份乌龙茶品种资源进行遗传多样性分析.结果表明,5对引物扩增出208条多态性条带,多态性为92.03...
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8. 山东茶树叶片解剖结构分析刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 本文描述了茶树叶片的形态及解剖结构研究意义和现状,比较了51个茶树品种、育种材料的解剖结构,分析比较了不同品种、育种材料以及不同地区间的抗寒性,为茶树的北方地区茶树引种栽培、新品种和抗寒类型...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 试验分析了焙火前后岭头单枞乌龙茶内含成分和芳香组分的变化情况.结果表明:岭头单枞乌龙茶经过焙火工序后,水浸出物的含量、多酚类含量、氨基酸总量、可溶性糖含量、茶黄素含量、茶红素含量均有所减少,...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 本实验以绿茶、乌龙茶等八个茶样为试材,在体外模拟胃液pH条件下,测定自然冲泡下不同浓度茶样浸出液对NO- 2的清除率.结果表明,各茶样对NO- 2均有良好的清除效果,在较低的固液比时清除率随...
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11. 茶叶拼配的混料设计研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 采用混料均匀设计研究了7组分花茶的拼配方案.结果表明均匀配方设计可以有效地应用于成品茶叶的拼配中.通过各指标的回归模型,估计各组分间感官性质的互作,结合混料设计分析软件HL40,可以进行茶叶...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 对云南普洱茶渥堆过程中的微生物研究表明:主要微生物有黑曲霉(Aspergillus niger)、青霉属(Penicllium)、根霉司(Rhizopus)、灰绿曲霉(Aspergillus...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 茶树喷施生物药肥后,质量和产量均明显提高,鲜叶亩产量增幅为6.76%～26.90%,酚氨比明显降低,水浸出物、水溶性糖及维生素C均有所增加.同时,生物药肥对茶毛虫、茶尺蠖和茶蚕等茶树主要鳞翅...
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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