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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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总被引数（次）
35563
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 现代医学研究表明,茶叶中的有效成分儿茶素、L-茶氨酸、咖啡碱等可通过互作,多途径、多靶点发挥神经保护作用.在神经保护中,茶叶可通过抗氧化清除自由基,调节神经递质如符氨酸、γ-氨基丁酸、腺苷、...
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2. 信息动态刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要：
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 咖啡碱等嘌呤生物碱分布于自然界多种植物中,由于过量摄入咖啡碱会对人体产生副作用,因此对嘌呤碱代谢进行调控,培育低咖啡碱植物品种具有重要的意义.本文综述了嘌呤生物碱在不同属种植物中的分布、生物...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 趋光性足多种昆虫的基本行为,不同昆虫视觉具有敏感度不同的波谱范围和趋光反应峰.本文利用18种渐变颜色制成的色板,在茶园中测试了广翅蜡蝉成虫对不同颜色色板的趋性反应.结果表明,广翅蜡蝉成虫趋向...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 采集来自浙江、湖南、湖北和江苏省的7个不同地理种群茶尺蠖,用茶尺蠖核型多角体病毒(EoNPV)进行室内生物测定,结果表明不同地理种群茶尺蠖对EoNPV敏感性存在明显差异.浙江杭州种群和江苏宜...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 研究了经过0.2%茶多酚浸泡的养殖大黄鱼和对照组在4℃冷藏条件下25 d内品质的变化.定期分析了处理组和对照组大黄鱼样品的感官特征、微生物指标(菌落总数)和化学指标(pH、TVB-N、K值)...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 鉴于微波辅助提取绿茶对儿茶素的得率及其组成具有一定的影响但缺乏系统研究的事实,以绿茶为原料,以提取液中儿茶素的组成及得率为主要考察指标,以工业水提为对照,在系统研究微波辅助提取强度、时间、茶...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 利用大孔吸附树脂HPD200A分离茶籽壳原花青素,采用花青素反应、UV法、TLC法对产品进行定性分析,并利用HPLC法对产品进行定量分析.结果表明:20%乙醇洗脱所得的样品Ⅰ和60%乙醇洗脱...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 利用高效液相色谱法单独对茶叶中常见的水溶性维生素-烟酸进行了测定.具体方法为:用Agilent 1100高效液相色谱系统,C18 4.6mm×150mm色谱柱,流动相:甲醇:0.05mol/...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 建立非酒精性脂肪肝细胞模型,研究茯茶中"金花"孢子粉提取物对非酒精性脂肪肝细胞甘油三酯代谢的影响,筛选出具有降脂功效的活性组分,为茯茶的深度开发及"金花"孢子粉降脂成分的分离纯化提供一定的指...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 利用贵州省铜仁地区10个站点1980～2009年和30个乡镇自动站2001～2009年各年的年平均气温、≥10℃的活动积温、多年极端最低气温、年降水量、生长期月降水、相对湿度、日照百分率、干...
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12. 社会科学视野中的砖茶刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 归纳了砖茶的主要生产地和五条行销路线,第一次把茶马古道和茶叶之路整合到"砖茶之路"的概念之中;研究认为,砖茶在北方少数民族地区的特殊地位,是由砖茶本身的生物特性、经济特性和文化特性等因素综合...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 信誉危机研究已经得到企业界和学术界的普遍重视.近年来,区域茶品牌遭遇假冒伪劣产品"株连"的事件屡有发生,导致很多区域茶品牌的声誉下降,无形资产贬值,对茶业经济的发展带来了严重的损害.本文通过...
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14. 中国精制茶加工企业技术效率的分析刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 文章采用数据包络分析(DEA)法,基于2007年中国804个精制茶加工企业的投入产出数据,对中国精制茶加工企业的技术效率进行分析.结果表明中国精制茶加工企业平均技术效率较低,不同所有制形式的...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2011年2期页码:摘要： 运用文献计量学的方法,选用2002～2009年<茶叶科学>中刊载论文共458篇,重点从载文内容、载文量的时间分布、作者群的地域和所属单位分布、核心作者群的数量、论文作者的合著率及高被引论文分...
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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