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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶中最重要的生物活性成分,在肿瘤形成的各个阶段都有抑癌活性.纳米化途径是提高EGCG稳定性和生物利用度的有效技术之一.已有较多的研究表明,多类材料可用...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸合酶(Geranylgeranyl diphosphate synthase,GGPS)是萜类合成途径的结构酶,对植物生长发育具有重要意义.本研究通过RACE和RT-P...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 准确鉴定无性系茶树品种的遗传差异是对其进行保护与利用的重要前提.实验对金观音同胞及半同胞茶树品种的遗传差异进行了分析,结果表明,参试的31个SSR标记分型结果具有高度的稳定性.共扩增出117...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以茶树(Camellia sinensis)白叶1号为材料,应用RT-PCR和RACE技术克隆获得茶树磷酸烯醇式丙酮酸转运子家族一个基因CsPPT2的cDNA序列,并与茶树体内另一个磷酸烯醇...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用扫描仪、测色器ColorPix和RGB颜色系统建立测色装置,并利用在线工具ColorHexa将色差指标值转换成CIELab颜色体系参数,对绿、黄、紫色系典型茶树种质进行环向和径向测色法比...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 研究红茶提取物对高尿酸血症小鼠血尿酸的影响.将36只雄性KM小鼠随机分为空白组、模型组、红茶提取物低、中、高剂量组及别嘌呤醇组.空白组和给茶组连续1周分别灌胃生理盐水和红茶提取物,给茶组第7...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 六堡茶产制历史悠久,是广西特色名优农产品,但其安全性研究不够.为了探明六堡茶饮用的安全性,本实验以广西梧州六堡茶为原料,采用国家标准方法分析六堡茶常规理化成分;并按照食品安全性毒理学评价程序...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 为解决名优绿茶采摘环节的瓶颈问题,提出对机采大宗绿茶进行分级的思路.现有绿茶机采设备采摘的鲜叶一般只能制作普通的大宗绿茶,鲜叶存在混杂、破碎率高和老梗叶等问题,本文基于Labview vis...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 利用气相色谱-串联质谱联用仪监测了茶树鲜叶及其绿茶加工中多环芳烃(PAHs)的残留水平.结果表明,不同地区茶树一芽二叶样品PAHs含量差异明显,产地环境PAHs污染程度对茶鲜叶PAHs含量影...
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10. 茶红素分离及稳定性研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用茶汤有机试剂萃取分离,并分别经过反相C18柱层析纯化,制备出乙酸乙酯层、正丁醇层和酸性正丁醇层三部分茶红素.根据紫外可见光波扫描计算出色价,并研究了茶红素在不同条件下的稳定性.结果表明,...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 为了在普洱茶渥堆发酵中筛选出可降解咖啡碱的菌株,采用咖啡碱液体筛选培养基从不同阶段普洱茶发酵样中筛选目标菌株,结合菌落特征、分生孢子结构以及18 S rDNA序列对目标菌株进行鉴定.并将目标...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 本文以龙井43为对照,研究了茶丽纹象甲雌、雄成虫对不同品种茶苗的选择性和取食量差异,并比较了茶丽纹象甲取食诱导龙井43、黄旦、福云6号和丹桂4个品种茶苗所释放的4种重要萜烯类化合物的差异.结...
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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