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茶叶学报
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Tea Science and Technology
曾用名：
茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
影响因子
0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊，1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有：科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目，适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊，16开...
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主办单位：
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN：
1007-4872
CN：
35-1330/S
出版周期：
季刊
邮编：
355015
地址：
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1. 云南红茶的香气特征研究刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 选用云南省内主要产地生产的38个红茶样品,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取香气物质并用GC-MS检测香气成分;分析了工夫红茶和红碎茶的香气特征及化学组成,并比较了工夫红茶和红碎茶在主要香气成...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为了研究不同矮化修剪技术对铁观音产量与品质的影响,试验设修剪高度为35 cm(A)、45 cm(B)、55 cm(C)、65 cm(D)和常规轻修剪(CK)5个处理.结果得出:(1)处理A和...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 以福鼎大白茶和黄旦品种1芽1~2叶鲜叶为原料,比较2个品种鲜叶在室内自然条件下萎凋过程中的水分变化情况.结果表明,福鼎大白茶鲜叶萎凋失水的速度快于黄旦,鲜叶萎凋失水速度在一定温度范围内与温度...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 对新选801、新选802两个品系进行芽叶性状观察、绿茶品质鉴定及配套加工工艺试验.结果表明:新选801、新选802萌芽期特早,发芽密度高,芽叶肥壮,茸毛特多,持嫩性强,适制卷曲形烘青绿茶;加...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 以5个观音类茶树种质为供试材料,对其萼片数、花瓣数、花冠直径、柱头开裂数、花柱开裂长、花柱长等10个性状进行了调查,探讨茶树花器性状的变异特点和品种间的差异性.结果表明,5个观音类茶树种质的...
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6. 铁观音伏季休茶试验报告刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在安溪县茶科所茶园开展铁观音伏季休茶试验.结果表明:采制春、暑、秋茶,留养夏茶的处理方式,秋茶采摘面平整、成熟期一致,秋茶产量、品质较佳,经济效益最好.
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7. 伏季休茶背景与调控技术刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 分析了福建省夏暑绿茶、乌龙茶生产和效益情况,提出伏季休茶概念、意义和夏暑季茶的采养、修剪调控技术及茶园肥培管理技术措施.
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文分析了苔选03-10和苔选03-22新品系的来源与选育过程、特征特性、移栽成活率、树冠性状、春梢物候期、修剪枝叶重、感官品质、耐寒性等.表明苔选03-10和苔选03-22开采期早,持嫩性...
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刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 茶树修剪是茶园管理中的一个必要农艺措施.本文简述了幼龄茶树、成年茶树和衰老茶树修剪的作用,同时对修剪后的茶树枝条再利用进行了初步探讨.
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10. 安吉白茶品质的气候成因初探刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文对安吉白茶的品种特性、品质特性,安吉白茶原产地范围及自然环境特征,安吉白茶品质与气象因子的相关性等方面进行了分析探讨,认为气温、光照、降水等气象因子与安吉白茶的生长发育和茶叶品质密切相关...
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11. 寿宁高山乌龙茶生产概况刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 从寿宁乌龙茶生产历史和地理标志产品保护等方面简要概述了寿宁高山乌龙茶的生产现状,分析了寿宁高山乌龙茶产地、品种和政策等生产优势条件,提出了寿宁颗粒和条形高山乌龙茶加工工艺和品质表现.
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12. 尤溪县茶叶QS认证的现状与对策刊名： 茶叶学报发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文通过对尤溪县茶叶QS认证的现状、存在问题等分析,认为QS认证是市场经济发展的必然趋势,要充分认识茶叶质量安全的重要性.提出针对尤溪县茶叶QS认证的发展对策,要正确处理好发展与质量安全的关...
茶叶学报基本信息
| 刊名 | 茶叶学报 | 主编 | 尤志明 |
| 曾用名 | 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报 | ||
| 主办单位 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 主管单位 | 福建省农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-4872 | CN | 35-1330/S |
| 邮编 | 355015 | 电子邮箱 | cy6610388@163.com |
| 电话 | 0593-6610388 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福安市社口镇湖头洋1号 |
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