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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 谷氨酸棒杆菌中存在复杂的转录调控系统,其调控机制不清晰的问题严重制约着代谢工程策略的选择与应用.目前,针对谷氨酸棒杆菌分支链氨基酸合成的转录调控网络展开了一系列研究,发现了诸多转录调控因子及...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 手性氨基酸广泛应用于医药、农药、食品、化妆品等行业,开发高效、原子经济性高、环境友好的手性氨基酸合成方法具有重要的意义.酰胺酶由于其底物范围广、立体选择性专一、反应条件温和,在制备光学纯氨基...
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33. 酰胺酶催化机制研究进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 酰胺酶是一类主要作用于分子内C-N键,催化酰胺水解生成相应的羧酸和氨的水解酶,在自然界中广泛存在.根据酰胺酶氨基酸序列,可将其分为腈水解酶家族和酰胺酶标签家族两类.综述了近年来对上述两类酰胺...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinic acid,ALA)是血红素、叶绿素等吡咯化合物生物合成的重要前体,在农业和医药上得到广泛应用.5-氨基乙酰丙酸的生物合成途径主要包括C4和...
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35. 复配胶体对面包烘焙品质的影响刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 研究了不同胶体复配(黄原胶、瓜尔豆胶、羟丙基甲基纤维素(HPMC)和海藻酸钠)对面包烘焙品质的影响.结果表明:面包中添加复配胶体可弥补添加单一胶体时在比容、质构特性和感官等方面的不足,改善面...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年3期页码:摘要： 瑞舒伐他汀是一种高效的羟甲戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶抑制剂,能有效降低低密度脂蛋白(IDL)胆固醇,且无副作用,被称为“超级他汀”.瑞舒伐他汀是由疏水性母核和开环侧链构成,其手性侧...
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37. 我国氨基酸产业现状及发展对策刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 氨基酸作为生命体蛋白质的基本组成单位,在人和动物的营养健康方面发挥着重要的作用.氨基酸工业是发酵工业的支柱产业之一,当前全球氨基酸工业已发展成为一个品种繁多、门类齐全的庞大产业群.由于氨基酸...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 微生物醛酮还原酶(AKR)作为醛酮还原酶超家族的重要构成之一,广泛存在于自然界的各种微生物中,可对一系列天然和非天然的底物进行代谢.通常,微生物A K R是大小约为37 kDa的单体蛋白,具...
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39. 信息动态刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 系统生物学研究手段包括基因组学、转录组学、代谢组学、蛋白组学和通量组学等,可以获得研究对象整体代谢途径、调控网络的信息.将组学技术应用于氨基酸的发酵菌株优化过程,可以为菌株的进一步代谢工程改...
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41. 浅谈微生物发酵中试的影响因素刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 微生物发酵中试是实验室小规模生产工艺路线打通后,在模拟工业化生产条件下所进行的工艺研究,以验证放大生产后原工艺的可行性,尽可能保证研发和生产时工艺的一致性.发酵中试放大的目的是验证、复审和完...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 首先研究了添加玉米浆和表面活性剂吐温对谷氨酸棒状杆菌GKGD发酵生产α-酮戊二酸的影响.在此基础上,通过采用添加过量玉米浆,同时在产酸期添加吐温60的培养方法,显著提高了α-酮戊二酸的产量....
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： L-异亮氨酸在紫外光区无吸收峰,需将其进行衍生后才能测定.通过对比两种柱前衍生方法,建立高效液相色谱法柱前衍生检测L-异亮氨酸质量分数的方法.OPA自动衍生法检测耗时15 min,R=1,加...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 在比较了氨基酸发酵废液处理及综合利用方法的基础上,总结出当前普遍采用的处理氨基酸发酵废液工艺,即发酵废液→提取菌体蛋白→多效浓缩→喷浆造粒→有机无机复合肥.针对此工艺中存在的喷浆造粒过程中烟...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 以黄色短杆菌MH-1000为出发菌株,使用PCR技术克隆ilvBN与ilvC基因,对ilvBN进行定点突变,获得解除L-缬氨酸对乙酰羟酸合酶反馈抑制突变型基因ilvBN′.对基因ilvC进行...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 运用根据香菇全基因组设计的104对S S R引物,对香菇21株原生质体单核体进行了遗传多样性分析,有58对S S R引物表现出多态性,多态性引物比例为55.8%,获得了430条扩增条带,其中...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 以色氨酸生产菌Escherichia coli TRT H为出发菌株,在30 L发酵罐上进行实验,在发酵10 h后随糖外源流加1g/L的琥珀酸,以降低代谢抑制物质的积累量,提高L-色氨酸的产...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 从土样中筛选得到一株产羰基还原酶的菌种恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida)ZJPH1606,该菌能不对称催化2′-三氟甲基苯乙酮合成(R)-1-(2-三氟甲基苯基)乙醇,对映...
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49. 《发酵科技通讯》征稿简则刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年3期页码:摘要：
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50. 《发酵科技通讯》征稿简则刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要：
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51. 《发酵科技通讯》征稿简则刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年1期页码:摘要：
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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