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轻工科技
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Guangxi Journal of Light Industry
曾用名：
广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业
本刊是广西轻工业科学技术研究院主办的轻工行业多学科技术性刊物，主要栏目有：食品与生物、机械与电气、化学与材料、纺织与设计、计算机科学与信息技术、资源与环境、经济与管理、理论探讨、教育研究。
本刊欢迎行业内的专家学者、工程技术人员、大专院校师生和广大读者踊跃投稿，投稿信箱：qgkj@vip.126.com
主办单位：
广西轻工业科学技术研究院
ISSN：
2095-3518
CN：
45-1385/TS
出版周期：
月刊
邮编：
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1. 业界讯息刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 综述了魔芋甘露聚糖的改性方法和改性魔芋甘露聚糖在食品、医药、化工中的应用.
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3. 提高转化糖浆质量的研究刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 转化糖浆的质量受多种因素的影响,通过实验,确定了制备转化糖浆的最佳工艺条件,经工厂生产使用,证明这些选择是可行的.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 采用测定抗张强度和重量变化的方法来衡量地膜在土壤中的降解性能,结果表明,埋在土壤中6周后,重量损失达67.84%,已无法测得其抗张强度.7周后地膜与土壤颗粒粘结在一起,手触后碎裂成小块分散在...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 选用环氧氯丙烷作为交联剂制备了交联羧甲基复合变性淀粉,并对制备条件进行探索.研究表明,交联剂用量不超过0.12%,淀粉∶氯乙酸∶氢氧化钠为1.0∶0.7∶2.0(摩尔比)时,可制得取代度在0...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 以鲜牛乳或复原乳为原料,以嗜热乳链球菌和保加利亚杆菌为菌种,发酵后加入菠萝果浆搅拌制成含乳酸菌和菠萝果肉的酸乳.对菌种的比例、生产最佳工艺条件、果肉的添加量对产品的影响进行研究,制订出最佳的...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 研究以木薯淀粉为主要原料,在加压条件下制备优质焦糖色素的工艺.认为焦化反应优化工艺参数为:温度130℃,时间1小时,pH=8.0,催化剂用量6%(以纯葡萄糖重量为基准).制得的焦糖色素各项技...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 用法国和国内的葡萄酒活性干酵母(W-AADY)在野生山葡萄酒中进行发酵对比试验,试验结果表明法国的W-AADY即使通过高酸驯化也无法适应于野生山葡萄酒发酵,而国内的安琪牌W-AADY(原菌种...
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 介绍螺旋挤浆机在漂白蔗渣浆脱水浓缩中的应用,将漂白蔗渣浆干度由26%提高至35%以上,便于远距离运输,降低运输成本,拓宽产品销路.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 从广西武宣红糟酸制作所用发酵剂--红曲米中分纯得到11株红曲霉纯培养.经摇床发酵后,测定发酵液色价,获得一株发酵液色价为131.55μ/ml的菌株.介绍了菌种分纯及色素测定的方法.
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刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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13. 法国酒精发酵工业的废液处理刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 处理来自酒精发酵的废液(俗称酒糟)需大量费用,对酒厂的经济生存能力具有潜在影响.在法国,越来越严格的环保法规已经对利用甜菜和甘蔗废糖蜜等传统原料来生产酒精的制造商造成了巨大压力.需要克服的一...
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14. 制糖专家卢家炯教授访谈录刊名： 轻工科技发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
轻工科技基本信息
| 刊名 | 轻工科技 | 主编 | |
| 曾用名 | 广西轻工科技|广西轻工业|广西轻工业 | ||
| 主办单位 | 广西轻工业科学技术研究院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 2095-3518 | CN | 45-1385/TS |
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