酿酒科技期刊
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
总被引数(次)
45814

酿酒科技

Liquor-Making Science & Technology

CSTPCD

影响因子 0.7917
本刊为中国酿酒业龙头刊物之一,是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研服务的方向,坚持“双百”方针,内容丰富,信息量大。以应用技术为主,全面而真实地报道反映中国白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、酒精、配制酒等行业科技进步、科技创新、科技开发、科技应用的动态,具有行业指导性、科技推广性和生产适用性及科研教学参考性。辟有20余个栏... 更多
主办单位:
中国酿酒信息中心 贵州省轻工科学研究所
期刊荣誉:
1986年获国家科委成果三等奖  1989年获贵州省优秀科技期刊一等奖  2001年入选“中国期刊方阵”双效期刊 
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
出版周期:
月刊
邮编:
550007
地址:
贵阳市沙中路58号
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
总被引数(次)
45814
文章浏览
目录
  • 作者: 小小
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  115-115
    摘要: 本刊讯:据近日陕西西凤酒集团股份有限公司上半年生产经营总结分析大会公布的数据显示,今年1~6月,西凤酒集团公司销售收入同比增长190.2%,利润同比增长4.9倍。据了解,今年上半年西凤酒集团...
  • 作者: 谢美英 钟小荷
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  116-118,120
    摘要: "《中国酒文化研究第二卷》发行仪式暨中国白酒文化论坛"于2011年12月17日至12月19日在宜宾学院召开。与会代表深入讨论了"酒的历史"、"酒及其文化的内涵及价值""、酒文化的营销发展战略...
  • 作者: 栗伟
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  119-120
    摘要: 以春之气息来形容酱香型白酒所呈现出来的大好态势。指出要进一步更好地发展酱香型白酒,就要实现其"百花齐放"的大好格局;另外,在品牌产品的打造及散酒企业的发展上要下工夫,以改变酱香型白酒市场普及...
  • 作者: 小小
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  120-120
    摘要: 本刊讯:世界品牌实验室于6月28日发布了2012年(第九届)《中国500最具价值品牌》排行榜。五粮液以685.92亿元的品牌价值获得白酒行业九连冠。
  • 作者: 杨永
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  121-123
    摘要: 葡萄酒酒庄是中国葡萄酒产业未来发展模式,这与酒庄的功能密切相关。酒庄在葡萄酒产业链中有着承上启下的作用。目前,中国葡萄酒酒庄发展迅速,在建设过程中要注意科技创新、理念创新、经营创新与文化创新...
  • 作者: 小小
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  123-123
    摘要: 本刊讯:2012年7月22日,稻花香集团副董事长、总经理蔡开云与黑龙江省尚志市委副书记、市长迟宝旭签订项目投资协议,稻花香集团投资3亿元建设黑龙江稻花香产业园,并以此为基地全面辐射东北市场。
  • 作者: 闫宗科
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  124-126
    摘要: 中国白酒是传统蒸馏酒,其工艺独特,历史悠久,享誉中外。白酒标准体系多为1989年建立,产品标准过多,且均在要求中分为感官要求、理化要求和卫生要求三部分,感官要求描述普遍很抽象,各项理化指标重...
  • 作者: 游亚林 程庆 罗双全
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  127-128,133
    摘要: 国酒茅台集质量认证、环境认证、绿色认证、有机认证等于一身,有机原料种植能满足生产发展需求,循环经济园建设趋于完善,绿色供应链管理逐渐规范。若以绿色供应链管理将各认证体系有机整合,针对关键节点...
  • 作者: 李甲贵
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  129-133
    摘要: 运用完整结构的调查问卷,采用便利抽样法对西安市120名葡萄酒消费者的购买行为进行调查。结果表明,根据消费者人口学特征和行为特征可将西安市葡萄酒消费者细分为时尚型、商务型和保健型3类不同的消费...
  • 作者: 刘威
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  133-133
    摘要: 本刊讯:在江苏省苏州市召开的2012年中国食品工业协会白酒国家评委年会上,双沟酒业42度绵柔苏酒荣获"2012年度中国白酒国家评委感官质量奖"大奖。
  • 作者: 梁利辉
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  134-136
    摘要: 以四川白酒为例分析了情感营销对增强顾客对产品的忠诚度,从而提升公司竞争力的重要作用。研究认为,获得顾客的忠诚就能获得最大的竞争力。忠诚的顾客能为企业创造更多利润,有两方面原因:一是忠诚的顾客...
  • 作者: 戴浩林
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  136-136
    摘要: 众所周知,酒精发酵的过程就是酵母菌将可发酵性糖转化为酒精的过程,而酵母是一种微生物,它的生长、繁殖、代谢酒精等一切生命活动,都需要营养的支撑,必须好好对待,否则它就不好好工作,尤其对于浓醪发...
  • 作者:
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  137-138
    摘要: 各位国家白酒评委: 由中国酒业协会白酒分会组织召开的"2012年中国酒业协会国家白酒评委年会"于2012年7月3~4日在山东省淄博市召开,现将会议总结印发给你们,请向单位领导汇报。
  • 作者:
    刊名: 酿酒科技
    发表期刊: 2012年8期
    页码:  139-139
    摘要: 各省、区、市食品工业协会、酒类有关企业: 酒类品评、勾调、生产、检验是酒类企业勾调人员、酿酒人员、质检人员、生产质量管理人员及库管人员和营销人员的一项基本技能。对稳定与提高企业产品质量,开...

酿酒科技基本信息

刊名 酿酒科技 主编 黄平
曾用名
主办单位 中国酿酒信息中心 贵州省轻工科学研究所  主管单位 贵州省经济贸易委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1001-9286 CN 52-1051/TS
邮编 550007 电子邮箱 NJKJ@263.com
电话 0851-5796163;5762572;5772798 网址 www.LMST.com.cn
地址 贵阳市沙中路58号

酿酒科技评价信息

该刊被以下数据库收录
期刊荣誉
1. 1986年获国家科委成果三等奖
2. 1989年获贵州省优秀科技期刊一等奖
3. 2001年入选“中国期刊方阵”双效期刊

酿酒科技统计分析

被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊